گیاهخواری راهکاری برای حفظ سلامتی و مبارزه با بیماری های سرطانی

در این همایش دکتر کاشانی عضو انجمن تغذیه سالم کمبود کلسیم و ویتامین را از مشکلات جامعه دانست و گفت: در شهر های بزرگ که از اکوسیستم های فرسوده، روابط اجتماعی ناسالم و آب های غیر استاندارد استفاده می شود این مشکلات مشهود تر است.

وی گیاهخواری را مهم دانست و افزود: بیماری های سرطانی هر لحظه در بدن انسان رو به رشد هستند و اگر همه پزشکان دنیا نیز جمع شوند نمی توانند کار گلبول های سفید را انجام دهند و زمانی رگ ها و شریان ها به وسیله چربی بسته می شوند هر بیماری می تواند بر بدن انسان غلبه کند.

عضو انجمن تغذیه سالم ادامه داد: باید نوع تغذیه مان از طبیعت و ارگانیک باشد و تغییر رفتار انسان با طبیعت موجب آلوده شدن دام و طبیعت خواهد شد چراکه امروزه با به وجود آمدن رستوران های جاده ای موجب شده است حیوانات دیگر به دنبال شکار نروند و از پسماند غذای انسان ها استفاده کنند.

وی خاطر نشان کرد: کوهستان مادر طبیعت ماست پس باید به زندگی روستایی و تغذیه ارگانیک احترام گذاشت.

در ادامه این همایش موسوی، روانشناس و پژوهشگر آسیب های اجتماعی ضمن با اهمیت شمردن گیاهخواری چنین گفت: به اعتقاد روانشناسان تمام بیماری های انسان از روح اوست و به همین دلیل گیاه خواری ما را به طبیعت سوق می دهد.

وی افزود: ملت ایران طولانی ترین سابقه حفاظت از محیط زیست در جهان را دارد و حفظ منابع خاک و آب با ظهور اسلام شکل گرفت.

موسوی حفظ محیط زیست را وظیفه مردم دانست و خاطر نشان کرد: هیچ گونه دقت و نظارتی بر آب هایی که در تولید محصولات کشاورزی به هدر می روند نیست و مسئولین باید در راستای اهداف مردم گام بردارند همانطور که موضوع باغ سیب توسط مردم پیگیری و مانع از قطع درختان شدند.

دکتر زرین آذر نیز در خصوص گیاهخواری چنین گفت: هر انسانی که گیاه خوار می شود 30 درصد به گرمایش زمین و گارهای گلخانه ای کمک می کند و نگاه اخترام آمیز به طبیعت موجب می شود که شیوه زندگی مان تغییر کند.