- کاریکاتور/ تاج شاهی بزرگتر از قد و قواره چارلز سوم و کامیلا
- کاریکاتور/ ترامپ خطرناکتر از همیشه!
- افزایش ۸۰ درصدی تلفات نوجوانان و جوانان آمریکایی/ قاتلانی از نوعِ سلاح گرم تا سرطان + فیلم
- ویتامینی که مغز را جوان می کند/ بهترین راه برای اصلاح خلق و خو
- وقتی تنش میان ابرقدرت ها تشدید می شود/ تبدیل کلمات به عمل؛ بدترین سناریوی جهان
يکشنبه ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 April 28
بین الملل "تیتر۱"/
باکتری های خجالتی و اجتماعی!/ آلوده ترین وسیله در آشپزخانه + راه حل
ابزارهای زیادی هستند که محیط فیزیکی بهینه ای را برای رشد میکروب ها فراهم می کنند.
به گزارش گروه بین الملل "تیتریک"؛ ابزارهای زیادی هستند که محیط فیزیکی بهینه ای را برای رشد میکروب ها فراهم می کنند.
از باکتری ها بپرسید که دوست دارند کجا زندگی کنند؟ آنها پاسخ خواهند داد: لطفا یک اسکاچ!
اسکاچ ها بهشت های میکروبی هستند که می توانند 54 میلیارد باکتری را در هر سانتی متر مکعب در خود جای دهند.
محققان در 10 فوریه گزارش دادند که اسکاچ ها علاوه بر رطوبت، هوا و ضایعات غذایی فراوان، محیط فیزیکی مطلوبی را برای باکتری ها فراهم می کنند.
باکتری ها درست مانند انسان ها تعامل با همنوعان خود در سطوح مختلف را ترجیح می دهند. برخی از باکتری ها اجتماعی تر هستند، در حالی که برخی دیگر تنهایی را ترجیح می دهند.
لینگچانگ یو، زیست شناس مصنوعی در دانشگاه دوک و همکارانش تعجب کردند که چگونه جداسازی انواع مختلف میکروب ها بر تعاملات اجتماعی آنها تاثیر می گذارد.
آنها دریافتند که سطوح متوسط جدایی، مشابه آنچه در یک اسکاچ آشپزخانه یافت می شود، تنوع جامعه باکتری ها را به حداکثر می رساند.
اسکاچ های آشپزخانه با مجموعه ای از سوراخ های بزرگ و کوچک، نه تنها تعداد ایده آلی از محفظه ها را برای باکتری ها ارائه می دهند، بلکه طیف وسیعی از مهمانی ها را در اندازه های مختلف فراهم می کنند و بیشتر نیازهای میکروب ها را برآورده می سازند.
در آزمایش هایی که بر روی یک اسکاچ انجام شد، محققان دریافتند که جامعه باکتریایی به دست آمده در یک اسکاچ از آنهایی که در کشت های آزمایشگاهی تولید می شوند متنوع تر است.
خوشبختانه، باکتری های موجود در اسکاچ شما عمدتا غیر بیماری زا هستند. اما اگر باکتری های خطرناک مانند سالمونلا از مرغ خام در آن نفوذ کند ساختار بهینه اسکاچ به زنده ماندن آنها کمک می کند.
مارکوس اِگِرت، میکروبیولوژیست در دانشگاه فورتوانگن آلمان گفت: تقریبا هیچ سطح استریلی در خانه وجود ندارد، اما اسکاچ ها به عنوان پرجمعیت ترین مکانِ باکتری ها واقعا برای بهداشت آشپزخانه مناسب نیستند.
خبر خوب این است که حل این مشکل آسان است. برس ها جایگزین بسیار امن تری برای اسکاچ ها هستند. اگر اسکاچ خود را دوست دارید از آن برای آب گوشت استفاده نکنید. نیازی به دعوت از باکتری های بد به مهمانی نیست.
معصومه میرحسینی – تیتریک
انتهای پیام/
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده
