- کاریکاتور/ تاج شاهی بزرگتر از قد و قواره چارلز سوم و کامیلا
- کاریکاتور/ ترامپ خطرناکتر از همیشه!
- افزایش ۸۰ درصدی تلفات نوجوانان و جوانان آمریکایی/ قاتلانی از نوعِ سلاح گرم تا سرطان + فیلم
- ویتامینی که مغز را جوان می کند/ بهترین راه برای اصلاح خلق و خو
- وقتی تنش میان ابرقدرت ها تشدید می شود/ تبدیل کلمات به عمل؛ بدترین سناریوی جهان
شنبه ۰۸ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 April 27
بین الملل "تیتر۱"/
ویتامینی که مغز را جوان می کند/ بهترین راه برای اصلاح خلق و خو
یک متخصص تغذیه هاروارد ویتامین شماره ۱ که مغز او را "جوان و سالم" نگه می دارد و غذاهایی که هر روز می خورد را به اشتراک می گذارد.
به گزارش گروه بین الملل "تیتریک"؛ یک متخصص تغذیه هاروارد ویتامین شماره ۱ که مغز او را "جوان و سالم" نگه می دارد و غذاهایی که هر روز می خورد را به اشتراک می گذارد.
من به عنوان یک متخصص تغذیه، همیشه حفظ یک رژیم غذایی متعادل را مهم می دانم. بیشتر آن به اطمینان از دریافت ویتامین های مناسب مربوط می شود، به خصوص به این دلیل که برای جلوگیری از زوال شناختی (زوال عقل) ضروری است.
با توجه به اینکه خطر بیماری های عصبی با افزایش سن افزایش می یابد، یک سوال که اغلب از بیمارانم می پرسم این است: "بهترین ویتامین برای محافظت از روند پیری مغز ما چیست؟"
هر یک از میکروبیوم‌های ما مانند یک اثر انگشت است، بنابراین یک برنامه غذایی واقعا مؤثر برای نیازهای منحصر به فرد یک فرد شخصی‌سازی می‌شود. اما گروه ویتامینی که برای جوان و سالم نگه داشتن مغز بیشترین اولویت را دارد، ویتامین های گروه B هستند.
فواید ویتامین های B برای مغز
یک مطالعه از دانشکده پزشکی دانشگاه ایالتی وین نشان داد که افسردگی، زوال عقل و اختلالات ذهنی اغلب با کمبود ویتامین B مرتبط هستند.
راجاپرابهاکاران راجارتینام، روانپزشک و نویسنده اصلی این مطالعه، می گوید: "کمبود ویتامین B12 به عنوان یک دلیل مشکلات شناختی بیشتر از آن چیزی است که ما فکر می کنیم، به ویژه در میان سالمندانی که تنها زندگی می کنند و به درستی غذا نمی خورند."
هشت ویتامین B مختلف وجود دارد که هر کدام فواید سلامت اولیه خود را دارند:
1. انرژی خود را افزایش دهید
ویتامین B1 یا تیامین برای عملکرد اساسی سلول‌های ما و متابولیسم مواد مغذی برای انرژی حیاتی است.
مغز یکی از فعال ترین اندام های بدن شما از نظر متابولیسمی است، به این معنی که برای جلوگیری از کمبودهایی که می تواند منجر به مشکلات عصبی شود، به حمایت تیامین نیاز دارد.
2. تجزیه داروها
ویتامین B2 یا ریبوفلاوین به عنوان کمکی برای آنزیم‌های سلول‌های ما عمل می‌کند که واکنش‌های مهم مانند آنچه در بدن و مغز انجام می شود را بر عهده دارند.
همچنین به رشد سلول ها، تولید انرژی و تجزیه چربی ها و مواد خارجی مانند داروها کمک می کند.
3. کاهش التهاب
ویتامین B3 یا نیاسین با بیش از 400 آنزیم برای تولید موادی مانند کلسترول و چربی مورد نیاز در بدن و تبدیل انرژی برای تمام سیستم های اندام ما کار می کند. نیاسین همچنین یک آنتی اکسیدان است که به کاهش التهاب اضافی کمک می کند.
4. حمایت از سلامت کلی مغز شما
ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک برای ساخت ترکیبی مولکولی به نام کوآنزیم A ضروری است که به آنزیم‌های بدن کمک می‌کند تا اسیدهای چرب را برای تولید انرژی بسازند و تجزیه کنند.
همچنین به سلول‌های ما کمک می‌کند تا پروتئین‌های حامل آسیل تولید کرده و به تولید چربی‌های ضروری کمک کنند. مغز در درجه اول چربی است، بنابراین اسید پانتوتنیک یکی از مهم ترین ویتامین ها در حمایت از سلامت مغز است.
5. با بیماری ها مبارزه کنید
ویتامین B6 یا پیریدوکسین به دلیل نقشی که در پیشگیری از بیماری دارد، قابل توجه است زیرا سطوح مناسب این ویتامین با کاهش خطر ابتلا به تعدادی از سرطان ها مرتبط است.
علاوه بر این، پیریدوکسین به بسیاری از واکنش‌های شیمیایی در بدن که از عملکرد ایمنی و سلامت مغز حمایت می‌کنند، کمک می‌کند.
6. کمک به سلول ها برای ارتباط بهتر
ویتامین B7 که بیشتر به نام بیوتین شناخته می شود، سیگنال های سلولی را برای ارتباط سریع و کارآمد در سراسر بدن تنظیم می کند؛ و وجود آن در مغز، برای سیگنال دهی سلولی از طریق انتقال دهنده های عصبی بسیار مهم است.
7. حفظ تعادل شما
ویتامین B9 یا فولات یک مکمل محبوب و یک ویتامین کلیدی برای حمایت از سلامت مغز و عصب، عملکرد بهینه انتقال دهنده های عصبی و سلامت روانی متعادل است.
مزیت دیگر آن این است که به تشویق سم زدایی سلولی کمک می کند.
8. کمک به قلب شما
ویتامین B12 یا کوبالامین یک ویتامین ضروری برای تشکیل گلبول های قرمز و DNA و حمایت از رشد و عملکرد سیستم عصبی است.
B12 همچنین از تجزیه هموسیستئین پشتیبانی می کند، پروتئینی که می تواند بر سلامت قلب و عروق تأثیر منفی بگذارد و در صورت وجود بیش از حد منجر به زوال عقل شود.
بهترین غذاهای حاوی ویتامین B
من همیشه مردم را تشویق می کنم که غذاهای حاوی این ویتامین ها را در وعده های غذایی خود بگنجانند. با این حال، رژیم غذایی ما کامل نیست، بنابراین ممکن است مواردی وجود داشته باشد که مکمل ها ممکن است کمک کنند. توصیه ساده من این است که ابتدا با پزشک خود مشورت کنید و سپس این رژیم را آزمایش کنید.
خبر خوب این است که ویتامین‌های B یکی از ساده‌ترین ویتامین‌ها هستند که در رژیم غذایی شما وارد می‌شوند، زیرا غذاهایی که سرشار از یک ویتامین B هستند، بسیاری از ویتامین‌های B را نیز شامل می شوند.
در اینجا شش غذای غنی از ویتامین B که هر روز می‌خورم آورده شده است:
1. یک تخم مرغ حاوی یک سوم مقدار توصیه شده روزانه ویتامین B7 است، در حالی که حاوی مقادیر کمی از بسیاری از سایر ویتامین های B است.
2. ماست سرشار از ویتامین B2 و ویتامین B12 و همچنین پروبیوتیک های طبیعی است که هم از سلامت روده و هم از سلامت روان حمایت می کند. من ماست یونانی ساده را به دلیل پروتئین اضافه شده دوست دارم.
3. حبوبات مانند لوبیا سیاه، نخود، ادامام و عدس همگی به تقویت خلق و خو و سلامت مغز شما کمک می کنند. آنها منبع عالی ویتامین B9 هستند و حاوی مقادیر کمی ویتامین های B1، B2، B3، B5 و B6 هستند.
4. ماهی قزل آلا به طور طبیعی سرشار از تمام ویتامین های گروه B، به ویژه ویتامین های B2، B3، B6 و B12 است. مراقب منبع غذاهای دریایی خود باشید و به یاد داشته باشید که ماهی آزاد منجمد یا کنسرو شده نیز یک گزینه مقرون به صرفه است.
5. تخمه آفتابگردان یکی از بهترین منابع گیاهی ویتامین B5 است. شما می توانید 20 درصد از ارزش روزانه توصیه شده این ویتامین را تنها از یک اونس (28 گرم) دانه دریافت کنید!
6. سبزیجات برگدار مانند اسفناج، چغندر و کلم منبع عالی ویتامین B9 هستند. این اولین غذایی است که به بیمارانی که می خواهند خلق و خو را تقویت کنند پیشنهاد می کنم.
معصومه میرحسینی – تیتریک
انتهای پیام/
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده
