اگر شکم بزرگ دارید مراقب این بیماری خطرناک باشید

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه با بیان اینکه کاهش وزن،  اساس درمان کبد چرب است تصریح کرد: ماه رمضان فرصتی است که می‌توان با رعایت اصول صحیح تغذیه، بخشی از اضافه وزن بدن را کاهش داد.

کاظم زاده، ذخیره سازی و سوخت و ساز چربی‌ها در بدن را یکی از فعالیت‌های مهم کبد برشمرد و افزود: هر گاه مقدار چربی بیش از 5 درصد وزن آن شود کبد چرب حاصل می‌شود.

وی باتاکید بر اینکه مهم‌ترین موضوعی که بیماران کبد چرب باید به آن توجه کنند، مصرف میوه و سبزیجات تازه است، اظهار کرد: مصرف این مواد غذایی در ماه رمضان باید افزایش یابد و در وعده افطار و سحری، در رژیم غذایی گنجانده شوند.

کاظم زاده افزود: روزه‌ داری برای افرادی که مبتلا به کبد چرب هستند، مفید است به ویژه بیمارانی که کبد چرب خفیف دارند و نه تنها باعث کاهش وزن و کاهش سایز دور شکم می‌شود بلکه به همان نسبت میزان چربی کبد را کاهش می‌دهد. روزه داری موجب می‌شود، سوخت و ساز بدن انسان تنظیم شود و چربی‌های کبد را آزاد کرده و مورد استفاده قرار می‌دهد.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه همدان افزود: روزه داری طولانی مدت در مواردی که کبد شدیداً چرب است می تواند مضر باشد و در چنین مواردی باید با پزشک  خود مشاوره کنند. .

 به گزارش سازمان غذا و دارو - کاظم زاده به منظور حفظ سلامتی کبد در ماه رمضان بر نکات زیر تاکید کرد:

ویتامین های گروه B  و C و  E که بیشتر در کلم بروکلی، تخم مرغ، اسفناج، غلات، جوانه‌ها و میوه ها دیده می‌شوند و  سبوس برنج و گندم که منبع غنی از ویتامین‌های گروه B هستند به عنوان آنتی اکسیدان، تاثیر مناسبی بر کنترل کبد چرب دارند.

مصرف سبزیجات افزایش یابد. چغندر و هویج به‌دلیل داشتن بتاکاروتن که اثر آنتی اکسیدانی بالایی برای کبد دارند و همچنین سیر بسیار مهم و مفیدند. مصرف غذاهای پر فیبر برای کبد بسیار مفیدند.

مصرف غذاهای پر چرب و پر کلسترول باید قطع شود  و بیشتر مواد غذایی خانگی و سالم استفاده گردد. روغن های مفید گیاهی مایع مثل روغن کنجد ، زیتون ، کلزا و ... جهت پخت و پز  مناسب تر است.

انواع ماهی‌ها ( خصوصا ماهی‌های ساردین – سالمون- قزل آلا ) مغزها و روغن های گیاهی شامل کانولا- سویا- کتان و کنجد سرشار از امگا -6 هستند لذا مصرف انواع ماهی در وعده سحری و شام توصیه می‌شود. بهتر است  حتی المکان از مصرف فست فودها- کله پاچه - مغز و جگر پرهیز شود.

مصرف غذاها و نوشیدنی‌های غنی از کافئین و الکل که می‌توانند پاکسازی کبد را با مشکل مواجه سازند بهتر است بسیار کاهش پیدا کنند در ضمن می‌توان مصرف چای سبز و آب میوه های طبیعی  را جایگزین آنها کرد. غذاهای پر چرب و حاوی چربی اشباع و مصرف زولبیا و بامیه  با توجه به نوع روغن‌هایی که در آن سرخ می شود بسیار دیر هضم و مضر بوده و کبد چرب را تشدید می کنند.

انتهای پیام/