برترین غذاهای بومی ایران انتخاب میشوند
وی با اشاره به سهم اقتصاد غذا در حوزه گردشگری و همچنین اثرگذاری مثبت آن بر روی گردشگران افزود: هماکنون در مقوله غذا با برندهای وارداتی مواجهیم که اثرات منفی بر جوامع محلی میگذارد.
نعمتی در ادامه عنوان کرد: بنابراین از طریق جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ
گردشگری» به دنبال استانداردسازی غذاهای محلی و بومی از حالت انفعال و
اثرگذاری بیشتر برای گردشگران خارجی هستیم، زیرا غذا از قدیم در ایران یک
ریشه فرهنگی و تاریخی داشته است.
مدیرکل بازاریابی و تبلیغات معاونت گردشگری با بیان اینکه در جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» کشور به 8 منطقه غذایی براساس اقلیم و غذاهای محلی تقسیم میشود، گفت: در این جشنواره با حضور داوران ملی و بومی شرکتکنندگان غذاهای محلی خود را عرضه میکنند که در کنار برگزاری کارگاههای آموزش پخت غذا و تاثیر غذا بر حوزه گردشگری بهترین عرضهکنندگان و آشپزهای نمونه به همراه غذاهای محلی برتر معرفی و انتخاب میشوند.
تسنیم