- کاریکاتور/ تاج شاهی بزرگتر از قد و قواره چارلز سوم و کامیلا
- کاریکاتور/ ترامپ خطرناکتر از همیشه!
- افزایش ۸۰ درصدی تلفات نوجوانان و جوانان آمریکایی/ قاتلانی از نوعِ سلاح گرم تا سرطان + فیلم
- ویتامینی که مغز را جوان می کند/ بهترین راه برای اصلاح خلق و خو
- وقتی تنش میان ابرقدرت ها تشدید می شود/ تبدیل کلمات به عمل؛ بدترین سناریوی جهان
کاهش ابتلا به دیابت با مصرف جو
در این مطالعه، از شرکت کنندگان سالم میانسال درخواست شد تا سه وعده در روز به هنگام صبحانه، ناهار و شام از نانی استفاده کنند که ۸۵ درصد آن از جو تشکیل شده باشد.
تقریباً ۱۱ تا ۱۴ ساعت بعد از آخرین وعده مصرفی توسط شرکت کنندگان، شاخص های پرخطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی-عروقی در آنها ارزیابی شد.
محققان مشاهده کردند بعد از مصرف نان تهیه شده از دانه های جو، هورمون های موجود در روده که موجب تنظیم متابولیسم و اشتها می شوند افزایش می یابند. افزایش این هورمون ها به کاهش التهاب درجه پایین مزمن در بین افراد شرکت کننده کمک می کند.
به گفته نیلسون، این وضعیت می تواند به پیشگیری از بروز بیماری های قلبی-عروقی و دیابت کمک کند.
با وجود این یافته ها، محققان توصیه می کنند برای حفظ سطح سالم قند خون، باید تا حد امکان از نان های سبوس دار استفاده شود؛ از خوردن آرد سفید پرهیز شود؛ دانه های جو به سوپ اضافه شود؛ جو پخته جایگزین برنج شود؛ لوبیا و نخود همراه با وعده غذایی مصرف شود چراکه غنی از ترکیبی از فیبرها هستند و همانند دانه جو دارای شاخص قند پایین همراه با فواید بسیاری برای سلامت هستند.
