هشدار! یک روز در هفته گوشت مصرف نکنید
گروه علمی «تیتریک»، پانل بین المللی مدیریت منابع پایدار
برنامه محیط زیست سازمان ملل در گزارشی خواستار ایجاد یک تغییر جهانی به
سمت رژیم غذایی گیاهخواری به منظور نجات جهان از گرسنگی، فقر سوختی و اثرات
سوء تغییرات آب و هوایی شد.
در این گزارش تاکید شده که با افزایش جمعیت جهان به سمت یک پیش بینی 9.1 میلیارد نفری تا سال 2050، سلیقه رژیم غذایی غربی که مملو از گوشت و محصولات لبنی است، قابل ادامه نیست.
در این گزارش آمده است، انتظار می رود که پیامدهای ناشی از کشاورزی به
دلیل افزایش مصرف محصولات حیوانی ناشی از رشد جمعیت، بطور قابل ملاحظه
افزایش یابد.
بر خلاف سوخت های فسیلی، گشتن به دنبال جایگزین های خوراکی برای مردم
دشوار است.این اثرات تنها با تغییر عادت رژیم غذایی مردم جهان امکان پذیر
است.
پروفسور ادگار هرتویچ نویسنده ارشد این مطالعه می گوید، تولید محصولات
حیوانی آسیب بیشتری نسبت به ساخت مواد معدنی مانند شن و ماسه و یا سیمان،
مواد پلاستیکی و فلزی ایجاد می کند.
وی افزود: تهیه زیست توده (بیومس) و محصولات برای حیوانات به اندازه سوخت های فسیلی زیان آور است.
این توصیه به دنبال انتشار توصیه دیگری در سال گذشته صادر شد مبنی بر اینکه یک رژیم غذایی گیاهخواری برای زمین بهتر است.
در این گزارش همچنین از مردم خواسته شده که برای مهار انتشار کربن در هفته یک روز گوشت مصرف نکنند.
