نوشیدن قهوه غلیظ خطر ابتلا به سرطان دهان را کاهش می دهد

ژانت هیلدبرند، متخصص اپیدمیولوژی انجمن سرطان آمریکا، در این باره می گوید:  قهوه یکی از پر مصرف ترین نوشیدنی ها در جهان و حاوی انواع آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها و دیگر ترکیبات موثر بیولوژیکی است که به جلوگیری از پیشرفت سرطان کمک می کند. سرطان دهان و حنجره گرچه در ایالات متحده چندان شایع نیست ولی یکی از ده سرطان شایع در جهان است. یافته های ما احتمال تاثیر مثبت قهوه پر کافیین را بر جلوگیری از بروز و پیشرفت سرطان دهان و حنجره تقویت می کند.

بنا بر اعلام موسسه ملی سرطان آمریکا، در سال 2012 ابتلا به سرطان های حفره دهانی و حنجره در بیش از 40000 زن و مرد تشخیص داده شده است که تقریبا 7850 نفر از این عده احتمالا در اثر این بیماری جان خود را از دست می دهند.

میزان ابتلا به این نوع سرطان در ایالات متحده اندک و حدود 1.08 درصد زنان و مردان است که تقریبا از هر 93 نفر 1 نفر به آن مبتلا می شود.

محققان حدود 968432 زن و مرد را، که در دومین پژوهش پیشگیری از سرطان ثبت نام کرده بودند، مورد مطالعه قرار دادند. این پژوهش توسط انجمن سرطان آمریکا در سال 1992 آغاز شد. بیش از 97 درصد از این افراد قهوه یا چای می نوشیدند و بیش از 60 درصد آنها در روز حداقل یک فنجان قهوه مصرف می کردند.

این تحقیق نشان داد افرادی که بیش از چهار فنجان قهوه در روز می نوشیدند 49 درصد کمتر از گروهی که قهوه نمی نوشیدند با خطر مرگ در اثر ابتلا به سرطان مواجه بودند.

نشانه هایی وجود داشت حاکی از آنکه افرادی که بیش از دو فنجان قهوه بدون کافیین می نوشیدند نیز کمتر با خطر ابتلا به سرطان دهان و حنجره رو به رو بودند. هیچ ارتباط مشخصی در این زمینه در مورد افرادی که چای پررنگ می نوشیدند یافت نشد.

محققان نمی دانند چرا قهوه می تواند از سرطان های دهان و حنجره جلوگیری کند، ولی در مجموع قهوه به عنوان ماده ای حاوی ترکیبات ضدسرطان شناخته شده است.

با این حال محققان هنوز نمی توانند به طور قطع بگویند قهوه دلیل اصلی عدم ابتلای برخی افراد به این نوع سرطان ها بوده چرا که آن ها تنها به تعداد مرگ و میرها توجه کردند و علت مرگ را در نظر نگرفتند.

هیلدبرند در این باره تاکید می کند: ما هنوز توصیه نمی کنیم که افراد برای جلوگیری از سرطان، نوشیدن قهوه را آغاز کنند یا میزان مصرف قهوه را افزایش دهند. فعلا مدارک اپیدمیولوژیک، علمی و بالینی بسیار بیشتری لازم است که موید چنین توصیه ای باشد.