پنجشنبه ۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 May 09
دکتر ربابه شيخ الاسلام :
متاسفانه 90 ایرانی ها کمبود کلسیم دارند
يک نفر حدود 177 گرم در روز شير مصرف مي کند و ما متاسفانه کمبود دريافت کلسيم داريم.
گروه علمی "تیتر یک": اين متخصص اپيدميولوژي تغذيه اضافه کرد: يک نفر حدود 177 گرم در روز شير مصرف مي کند و ما متاسفانه کمبود دريافت کلسيم داريم. به طوري که 90 درصد خانوارهاي ايراني بر اساس بررسي هاي انستيتو تحقيقات تغذيه اي اين کمبود را دارند.
دکتر شيخ الاسلام خاطرنشان کرد: 75 درصد اين افراد کمتر از 70 درصد نياز کلسيم روزانه را دريافت مي کنند و اين کاهش توان استخوان ها و پوکي استخوان را افزايش داده است.
وي با اشاره به اين که کمبود کلسيم مشکلي است که سالها پيش بايد براي رفع آن اقدام مي کرديم اعلام کرد: الان که داريم نان را با آهن و اسيد فوليک غني مي کنيم، بايد ساير کمبودها مثل کلسيم را مي توانيم به آرد اضافه کنيم. مردم مي توانند با سياست هاي درست تشويق به مصرف شير بيشتر شوند.
متخصص اپيدميولوژي تغذيه اضافه کرد: در سالهاي گذشته لايحه اي به مجلس ارائه شد که روي غذاهايي که کاهنده سلامت هستند، مثل غذاهاي شور، روغن هاي جامد، نوشابه هاي گازدار، غذاهاي با چربي بالا، غذاهاي حاوي طعم دهنده ها قيمت و ماليات هاي زيادي در نظر گرفته شود تا سود حاصل از آن غذاهاي حامي سلامت از جمله لبنيات ارزان شود
به گفته وي يک سياست کلان در کشور مي تواند سبد غذايي خانواده ها را غني و ارزشمند کند. ولي در حال حاضر غذاهاي بي فايده آنقدر ارزانتر هستند که بيشترين حجم سبد غذايي خانواه ها را به خو اختصاص داده اند. در حال حاضر سياست واقعا غلطي که وجود دارد اين است که مغازه هايي که مواد لبني مي فروشند شير کم چرب کمتر به فروش مي رسانند. مردم نيز به طعم خيلي علاقه مند هستند و ممکن است ندانند اين چربي ها تا چه حد مي توانند آنها را در معرض بيماري هاي قلبي عروقي قرار دهند.
دکتر شيخ الاسلام گفت: بايد سياست هايي را به کار بگيريم که دسترسي مردم به مواد لبني فراهم شود.
ارسال نظر
اخبار برگزیده
