رسپی کرانچی سیبزمینی
کرانچی سیبزمینی را میتوانیم مانند پفک سیبزمینی با مواد سالم در منزل برای کودکان و بزرگسالان تهیه کنیم.
به گزارش گروه سبک زندگی پایگاه خبری تحلیلی «تیتر یک»؛ کرانچی سیبزمینی یکی از انواع میان وعدههای خوشمزه بینالمللی است که با دستورهای متنوعی تهیه میشود. این میان وعده خوشمزه را میتوانیم مانند پفک سیب زمینی با مواد سالم در منزل برای کودکان و بزرگسالان تهیه کنیم. این میان وعده خوشمزه را میتوانیم به صورت یک خوراکی سالم و خوشمزه برای کودکان خود تهیه کنیم. یکی دیگر از کاربردهای کرانچی سیب زمینی این است که میتوانیم آنرا برای دیزاین و سفره آرایی نیز استفاده کنیم، البته به عنوان پیش غذا هم میتوانیم از این میان وعده خوشمزه استفاده کنیم. در برخی کشورها از کرانچی سیب زمینی در کنار غذاهای فست فودی استفاده میشود و آنرا به صورت سوخاری درست میکنند، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت «تیتر یک» همراه باشید.
مواد لازم کرانچی سیب زمینی
سیب زمینی ۲ عدد بزرگ
آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
آب یک سوم لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پاپریکا و فلفل قرمز به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
مرحله اول
برای تهیه کرانچی سیب زمینی ابتدا سیب زمینیها را تمیز میشوییم و داخل قابلمهای قرار میدهیم و تا سطح روی آنها آب میریزیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تا آبپز شوند. بعد داخل آبکش قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا خنک شوند.
مرحله دوم
اگر زمان کمی دارید سیب زمینیها را زیر آب سرد میگیریم و بعد چنگال داخل آنها فرو میکنیم و با یک دست پوست روی سیب زمینیها را میگیریم و با دست دیگر چنگال را میگیریم. بعد داخل کاسهای قرار میدهیم و با گوشتکوب خوب آنها را له میکنیم.
مرحله سوم
و اصلا از رنده استفاده نمیکنیم. تخم مرغ را در پیالهای میشکنیم و در صورت سالم بودن به سیب زمینی اضافه میکنیم. سس گوجه فرنگی و آب را نیز اضافه میکنیم. بیکینگ پودر را به آرد اضافه میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم.
مرحله چهارم
سپس با قاشق همگی مواد را مخلوط میکنیم و نمک و فلفل وادویه دلخواهمان را نیز روی مواد میپاشیم. سپس قابلمهای کوچک ترجیحا با عمق زیاد را روی حرارت کم میگذاریم و روغن در حد دو سانت داخل آن میریزیم و اجازه میدهیم تا داغ شود.
مرحله پنجم
مواد را داخل قیف میریزیم و زمانیکه روغن داغ شده بود با قیف سریع به هر شکلی که تمایل دارید داخل روغن به مایه کرانچی شکل میدهیم و رها میکنیم. دقت باید کرد که نباید روی هم از مایه داخل روغن بریزیم که باعث خمیر شدن کرانچیها میشود.
مرحله ششم
در این مرحله با قاشق یا کفگیر دارای سوراخ آرام کرانچیها را بر میگردانیم تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شود و به طور کامل طلایی شوند. بعد از سرخ شدن کرانچیها آنها را آرام از داخل روغن بیرون میآوریم و در توری قرار میدهیم تا روغن اضافهشان را پس بدهند.
مرحله هفتم
در صورتی که توری فلزی نداشته باشیم میتوانیم با دستمال حولهای برای گرفتن روغن کرانچیها استفاده کنیم تا تردتر شوند. در ادامه کرانچیها را در ظرف مورد نظرمان قرار میدهیم و با سس مورد نظرمان نوش جان میکنیم.
منبع: چیشی
انتهای خبر/ل
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده