ماده مغذی جایگزین برای افراد حساس به شیر
گروه سبک زندگی تیتریک، فرزانه باقرزاده، متخصص تغذیه گفت: برای افراد حساس به لاکتوز شیر، شیر بادام غنی شده با کلسیم یا شیر سویا جایگزین مناسبی است.
او افزود: برای آن هایی که با کمبود کلسیم مواجه هستند، قرار دادن ماهی های با استخوان مانند ساردین در وعده های غذایی روزانه، توصیه می شود.
وی در ادامه گفت: کنجد و سبزیجات دارای برگ سبز تیره مانند کلم بروکلی، منابع سرشاری از کلسیم هستند.
او همچنین افزود: بادام درختی، حبوبات، برخی دانه ها و آجیل ها مواد غذایی خوبی برای تامین کلسیم بدن است.
باقرزاده با بیان این که این روزها باب شده و افراد را به عدم مصرف لبنیات توصیه می کنند، گفت: هیچ چیز جای شیر، کشک، ماست و دوغ را برای تامین کلسیم نمی گیرد و مصرف مواد جایگزین فقط به افراد حساس به لاکتوز توصیه می شود.
او با تاکید بر استفاده از شیر بادام غنی شده با کلسیم به جای شیر بادام خانگی، افزود: یک لیوان شیر بادام خانگی دارای پنجاه تا صد میلی گرم کلسیم است اما مقدار کلسیم موجود در همین میزان شیر گاو، سیصو و سی میلی گرم است.
انتهای پیام/ز