تشدید نظارت بر فرایند کار نانوایی های البرز

گروه استانی«تیتریک»؛ امیر یزدی ظهر دیروز (سه شنبه) در  جلسه « کارگروه آرد و نان» استان  که با حضور جمعی از  اعضای این کارگروه تشکیل شد، محورهای فعالیت نانوایی های استان را مورد بررسی قرار داد و  گفت:  به منظور رسیدگی به وضعیت نانوایی ها و  کیفیت بخشیدن به پخت نان از این به بعد نانوایان بر اساس نوع نان طبخ شده ، از کارخانه هایی که اداره غله مشخص می کند، آرد دریافت می کنند.

هرگونه خروج آرد و گندم بدون مجوز اداره غله ممنوع

وی با بیان اینکه آرد و گندم در استان باید به میزان مورد نیار ذخیره شده باشد، تصریح کرد: به جهت ضرورت ذخیره گندم در استان، هر گونه خروج این دو محصول بدون مجوز اداره غله ممنوع است.

اولتیماتوم دو ماهه در اخذ پروانه نانوایی های بدون مجوز

معاون برنامه ریزی و اشتغال استانداری در ادامه تأکید ویژه کرد: واحدهای نانوایی که در استان و شهرستانها بدون پروانه فعالیت  دارند باید هر چه سریعتر نسبت به اخذ پروانه آنها اقدام شود.

وی افزود:  شهریورماه آخرین فرصت اخذ پروانه برای واحدهای نانوایی فاقد پروانه ای است که بدون مجوز فعالیت دارند و از این زمان به بعد با رویت میدانی بازرسان ویژه دستور پلمپ و تعطیلی صادر خواهد شد.

یزدی ادامه داد:  علاوه بر آن صدور درخواست های تأسیس نانوایی نیز  با ضوابط قانونی مشخصی صورت می گیرد.

ورود صدا و سیما در ترویج فرهنگ استفاده از نان مطلوب

این مسئول در ادامه  بر ضرورت آموزش استفاده از نان با کیفیت و مطلوب اشاره کرد و گفت: از آنجایی که نان نقش قابل توجهی در سبد خانواده ها دارد، استفاده از نان با کیفیت نیز خود موضوعی قابل توجه است، از این رو آموزش برای انتخاب نان باکیفیت ضرورتی است که بخشی از رسالت آن و آگاهی بخشی به افراد جامعه بر عهده صدا و سیمای استانی است.

وی افزود: به همین منظور هماهنگی هایی با این مرکز جهت تولید برنامه های آموزش محور در دستور کار قرار می گیرد.

هشدار  به نانوایی های که آموزش ندیده اند

معاون برنامه ریزی و اشتغال استانداری البرز  بر ضرورت آموزش نانوایان نیز  تأکید کرد و  افزود:  از آنجا که آموزش نانوایان جهت پخت مطلوب نان و عرضه نان با کیفیت به مردم ضرورتی اساسی محسوب می شود، از این رو  با نانوایی هایی که برای آموزش اقدام نمی کنند، برخورد خواهد شد.

اختصاص سهمیه بیشتر به واحدهایی که دو یا چند نوع پخت دارند و تأمین سهیمه قانونی فانتری پزها، معرفی واحدها به بانک برای تهیه دستگاه های مجهز پخت نان، روند تأمین گندم در استان و..از محورهای دیگر این کارگروه بود.