این مواد خطر «سرطان سینه» را 67 درصد کاهش می‌دهد
این پژوهش که توسط دانشمندان دانشگاه ایالتی نیویورک در بوفالو صورت گرفته از اینجا نشأت گرفت که یک بررسی بیانگر آن بود که شیوع سرطان در زنان پورتوریکو بسیار کم است.
تحت نظر قرار دادن عادات غذایی زنان این منطقه به خوبی نشان داد، میان مصرف سیر و پیاز و کاهش ابتلا به بیماری سرطان سینه ارتباط مستقیم وجود دارد.
گائوری دسای، محقق و سرپرست تیم مطالعاتی دانشگاه ایالتی نیویورک در بوفالو می‌گوید: زنان پورتوریکو بسیار کمتر از دیگر افراد به سرطان مبتلا می‌شوند؛ به طور کلی مصرف ترکیبات سیر و پیاز در این منطقه رایج است و به همین میزان نیز نرخ سرطان در این منطقه پایین‌تر است؛ افرادی که سیر و پیاز مصرف می‌کنند دست کم ۶۷ درصد کمتر از دیگر زنان در معرض ابتلا به این نوع سرطان قرار دارند.
مطالعات نشان داده است که خوردن مقدار زیادی پیاز و سیر خطر ابتلا به سرطان ریه، پروستات و معده را کاهش می دهد.
منبع:فارس
انتهای پیام/
