حاشیههای سلف دانشگاهها در آغاز سال تحصیلی/ پشت پرده تاریخ جعلی غذاهای دانشجویی چیست؟
در فضای دانشگاهی مشکلات زیاد وحاشیههای فراوانی دیده میشود که رزرو غذا وکیفیت آن در سلف دانشگاه هم از جمله این حاشیه هااست.
گروه علمی تیتریک،آیا شده فکر کنید چرا اغلب آدمها خاطره
مشترکی از بدترین غذاهای خود در دوران سربازی و دانشگاهها دارند؟ غذایی
با کیفیت پایین و ارزش غذایی زیر خط فقر که از نسلی به نسل بعد انتقال
مییابد.
کمتر دانشجویی را دیده اید که از دستپخت سرآشپز دانشگاه تعریف کند؛ در حالی که انتخاب غذا یکی از حقوق طبیعی دانشجویان در محیط دانشگاهی
است که متناسب با سلیقه و ذائقه خود، غذای مورد نظر را انتخاب میکند.
متاسفانه کیفیت نامناسب غذا، عدم رعایت استانداردهای غذایی لازم و عدم
تنوع غذایی در خیلی از دانشگاهها، این حق انتخاب را از دانشجویان گرفته
است و این مساله سبب نارضایتی عمومی در بخش تغذیهای دانشگاهها شده است.
افرادی که دوران دانشجویی را سپری میکنند، خاطرات تلخ و شیرین زیادی از این ایام دارند، اما غذاهای دانشجویی
و سلف دانشگاه دربردارنده حکایت متفاوتی است. خیلیها که به غذاهای خانگی
و دستپخت مادرانشان عادت کرده اند با دنیایی متفاوت در دانشگاه روبهرو
میشوند.
زنجیره غذایی دانشجویان دانشگاههای
مختلف در سراسر جهان تفاوتهای بارزی با یکدیگر داشته و ارزشهای غذایی
آنها متفاوت است. این در حالی است که معمولا کیفیت غذای سلفهای دانشجویی با قیمت غذا همخوانی ندارد و به همین خاطر افزایش کیفیت غذاها یکی از مهمترین مطالبات دانشجویان
است. کیفیت آنقدر مسأله دار است که دانشجویان در دانشگاههای مختلف دست به
اعتراض میزنند و گاه و بیگاه عکس غذاهایشان روی زمین سلف دانشگاه گواه
همین امراست.
سالهاست که در فضای دانشگاهی دربارهی
سلف غذای دانشجویی حرف میزنند و به تازگی موضوع تاریخ گذشته بودن غذاها
ومواد اولیه سلف دانشگاهها به چشم میخورد.
جدیدترین اعتراض دانشجویی به وضعیت غذا ومواد اولیه مربوط به دانشجویان دانشگاه تربیت مدرس
است که به تازگی رخ داد. این دانشجویان با انتشار عکسی از تخم مرغ شکسته
در شبکههای مجازی مدعی فاسد وتاریخ گذشته بودن صحبانه دانشگاه بودند.
در همین خصوص با معاون دانشجویی تربیت مدرس گفت وگویی داشتیم.
مسعود رضایی معاون دانشجویی تربیت مدرس
در رابطه با تغذیه دانشجویان خوابگاهی اظهار کرد: صبح امروز نامهای در
همین رابطه به دستم رسید و در حال پیگیری موضوع هستم و این در حالی است که
نمیتوان به واقعیت تمام گفت تغذیه دانشجویان از کیفیت لازم برخوردار است.
او در ادامه با اشاره به تاریخ گذشته
بودن تخم مرغهای صبحانه دانشجویان خوابگاهی افزود: نامهای جهت پیگیری
موضوع به پیمانکار و مدیر دانشجویی دانشگاه ابلاغ شده است تا تخم مرغهای
فاسد سریع جمعآوری و به انبار عودت داده شود.
رضایی گفت: دستور داده شده تا کارشناسان تغذیه در حین توزیع تخم مرغ و ... به آشپزخانه نظارت کافی را داشته باشند.
او
با اشاره به بررسی چند نمونه از تخم مرغها تصریح کرد: تاریخ انقضای تخم
مرغهای توزیع شده بین دانشجویان برای مصرف همچنان مجاز است، اما با این
حال به این نمونهها وتوضیحات اکتفا نکرده و دستور عودت تخم مرغها را داده
ایم.
معاون دانشجویی تربیت مدرس اظهار کرد:
اقدامات لازم جهت بررسی این موضوع به پیمانکار ومدیر دانشجویی داده شده است
و در صورت ادامه دار شدن این مسئله، پیگیرد قانونی مطابق با قوانین
دانشگاهی برای آنها اعمال میشود.
او در پایان افزود: این وظیفه ما است که پیگیری لازم را اجرا کنیم و دربرابر این مسائل کوتاه نخواهیم آمد.
آیا دیگر میشود به تاریخ انقضای مواد
غذایی اعتماد کرد؟ بدون شک فعالیت مناسب، نشاط در زندگی و سلامت جسمی با
غذای مناسب مهیا میشود. به خصوص برای طیف دانشجو که آیندهسازان این جامعه
به شمار میروند. بنابراین باید با ارائه یک الگوی تغذیهای سالم
واستاندارد و نظارت بر تاریخ آن بتوان به این اهداف دست یافت.
منبع:باشگاه خبرنگاران جوان
انتهای پیام/
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده