غذایی که گرمازدگی را درمان و تشنگی را برطرف می کند
گروه علمی "تیتریک"؛حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره فواید استفاده از آب دوغ خیار اظهار کرد: آب دوغ خیار یکی از غذاهای قدیمی و خوشطعم است که در فصل تابستان طرفدار زیادی پیدا میکند؛ این غذا حاوی ویتامین A، گروه ویتامینهای B، B۱، B۲، B۳، B۶، B۱۲، C، D، E، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، فیبر، آنتیاکسیدان، اسیدفولیک، کلسیم، منیزیم، فسفر، پروتئین، منگنز، روی، فلانوئیدها، اسید چرب، امگا ۳ و غیره است.
او ادامه داد: این غذا یکی از غذاهای سنتی است که در فصل تابستان استفاده میشود و تأثیر چشمگیری در متعادل کردن بدن، رفع تشنگی، رفع گرمازدگی و دفع سموم از بدن و غیره دارد؛ این غذای خوشطعم آرامبخش، خوابآور و خونساز است و باعث افزایش سطح انرژی بدن میشود.
عظمایی گفت: خوردن آب دوغ خیار تأثیر چشمگیری در بهبود استحکام استخوانها، دندانها و مفاصل دارد همچنین میتواتند از بروز پوکی استخوان، به خصوص برای سالمندان جلوگیری کند و موجب بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی میشود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی تشریح کرد: آب دوغ خیار خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و از بدن در مقابل انواع بیماریها، به خصوص سرطان محافظت میکند همچنین استفاده از این غذای ساده موجب جوانسازی پوست، افزایش طراوت و شادابی پوست و مو میشود؛ آب دوغ خیار کلیهها، کبد و مجاری ادراری را پاکسازی میکند و موجب دفع سموم بدن میشود.
عظمایی گفت: خیارها را خرد میکنیم به اندازه دلخواه به ماست اضافه
سپس کشمش، گردو خرد شده و سبزیجات خشک را هم اضافه میکنیم و مواد را خوب
هم میزنید سپس دوغ و خامه را با هم مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم
و اجازه میدهیم در یخچال خوب بماند تا جا بیفتد سپس مواد را بیرون آورده
و با سبزیجات تازه تزئین میکنیم سپس مقداری نان خشک درون آن خرد کرده و
آن را میل میکنیم.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی یادآوری کرد: بهتر است که بعد از خوردن این غذا دو تا سه عدد خرما میل شود تا پروتئین، کلسیم و ویتامین D به خوبی جذب شود.
منبع:باشگاه خبرنگاران جوان
انتهای پیام /