طرز تهیه شیربرنج و فرنی برای افطار
گروه جامعه«تیتریک»؛
شيربرنج (براي چهار نفر) :
مواد لازم:
برنج يك پيمانه (200 گرم)
شير دو ليتر
گلاب نصف پيمانه
طرز تهيه:
برنج را به دقت مي شوئيم و در آب به مدت دو ساعت خيس مي كنيم. سپس آن را با دو ليوان آب مي گذاريم بپزد تا نرم شود. آنگاه شير را اضافه كرده و حرارت را ملايم مي كنيم تا شير برنج آهسته بجوشد و كاملاً پخته و غليظ شود. گلاب را اضافه كرده و بعد از دو سه جوش آن را از روي حرارت بر مي داريم و با شكر يا شيره و يا انواع مربا مصرف مي كنيم.
فرني (براي چهار نفر) :
مواد لازم:
شير نيم ليتر
آرد برنج 2 قاشق سوپخوري (50 گرم)
شكر 4 قاشق سوپخوري (100 گرم)
گلاب 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
آرد برنج را در شير حل مي كنيم و شكر و گلاب را اضافه مي نمائيم و مايه را روي حرارت ملايم قرار
مي دهيم و مرتب بهم مي زنيم تا جوش آمده و كمي غليظ شود، سپس در ظرف كشيده و وقتي سرد شد صرف مي نمائيم.
