دستور پخت دلمه سیرابی
مواد اولیه دلمه سیرابی:
سیرابی تمیز شده یک دست 100 گرم / 33 کالری
ماست دو پیمانه 100 گرم / 55 کالری
سیر چهار حبه 100 گرم / 120 کالری
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری 100 گرم / 76 کالری
رب فلفل یک قاشق سوپ خوری
کره یک قاشق سوپ خوری 100 گرم / 737 کالری
روغن زیتون 4/1 پیمانه 100 گرم / 0 کالری
پیاز متوسط دو عدد 100 گرم / 5 کالری
مواد لازم برای داخل دلمه :
مواد لازم اندازه مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده 250 گرم 100 گرم / 320 کالری
پیاز متوسط چهار الی پنج عدد 100 گرم / 5 کالری
برنج نیم دانه یک پیمانه 100 گرم / 360 کالری
جعفری یک دسته کوچک 100 گرم / 25 کالری
سیر دو حبه 100 گرم / 120 کالری
رب فلفل یک قاشق مرباخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری 100 گرم / 76 کالری
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
طرز تهیه دلمه سیرابی
طرز تهیه
1. سیرابی را به صورت مربع های 7 * 7 برش می زنیم و به مدت یک روز در مخلوط ماست و سیر می خوابانیم.
2. گوشت چرخ کرده، پیازهای نگینی ریز خرد شده، برنج خیس کرده، جعفری ساطوری شده.
3. سیر ریز خرد شده، رب فلفل و رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم.
4. سیرابی های مزه دار شده را آب می کشیم و از مواد گوشتی داخل آن ها گذاشته و دور آن را با نخ و سوزن می دوزیم.
5. درون زودپز مخلوط کره و روغن زیتون را ریخته و رب گوجه فرنگی، رب فلفل و پیاز خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
6. سپس دلمه های پیچیده شده را داخل آن چیده و آب جوش را اضافه می کنیم، نمک و فلفل می زنیم و در زودپز را می بندیم تا دلمه ها بپزند.
منبع: وب سایت آکا ایران
انتهای پیام/
