نحوه درست کردن سس مایونز خانگی خوشمزه
تهیه سس مایونز خانگی (Mayonnaise) کار آسانی نیست اما با چند بار تمرین و آزمون و خطا، می توانید یک سس مایونز خانگی خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید.
گروه سبک زندگی تیتریک،این روزها سس مایونز (Mayonnaise) در انواع و اقسام رژیمی،
پرچرب، طعمدار و ... در بازار به وفور یافت میشوند و کمتر کسی به سراغ
درستکردن سس مایونز خانگی میرود اما شاید افرادی نیز باشند که دلشان
بخواهد سس مایونز خانگی با درصد چربی و ادویهجات دلخواه خود درست کنند و
یا کمتر از مواد نگهدارنده صنعتی استفاده نمایند. به همین جهت، این بار طرز تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه را برای شما آماده کردیم تا در نهایت از یک سس سالم و خوشمزه خانگی لذت ببرید.
به
یاد داشته باشید که درستکردن سس مایونز کار راحتی نیست و اگر هر یک از
مواد اولیه یا مقادیر ذکر شده در اینجا را تغییر دهید یا طبق دستور عمل
نکنید، به هیچوجه به نتیجه مطلوب نمیرسید و چه بسا به جای یک ظرف سس
مایونز خانگی باکیفیت به یک کاسه روغن طعمدار برسید!
چنانچه به درست کردن انواع سس با طعمهای متفاوت و خاص علاقهمند هستید بهتر است به لینک زیر بروید و با طرز تهیه آنها آشنا شوید.
چنانچه به درست کردن انواع سس با طعمهای متفاوت و خاص علاقهمند هستید بهتر است به لینک زیر بروید و با طرز تهیه آنها آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سس مایونز خانگی
زرده تخممرغ | 1 عدد |
پودر خردل | نصف قاشق چایخوری |
شکر | 2 پنس |
آبلیموی تازه | 2 قاشق چایخوری |
سرکه سفید | 1 قاشق غذاخوری |
روغن مایع | 1 لیوان |
نمک | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه سس مایونز خانگی
- برای تهیه سس مایونز خانگی ابدا زرده و سفیده تخممرغ را جدا نموده و فقط زرده را داخل یک ظرف بریزید.
- با نوک انگشت اشاره و انگشت شست، مقداری شکر برداشته و به زرده تخممرغ اضافه کنید. این مقدار معادل 1 پنس است. یک بار دیگر همین کار را تکرار کنید.
- نمک و پودر خردل را نیز اضافه کرده و مواد را با همزن بزنید.
- آبلیموی تازه و سرکه را با هم مخلوط کرده و نیمی از ترکیب را به زرده تخم مرغ اضافه نموده و هم بزنید.
- روغن مایع را قطرهقطره به مواد اضافه کرده و سریع هم بزنید.
- بهتر است از مخلوط کن یا همزن دستی استفاده کنید زیرا نباید وسط کار، هم زدن را متوقف کرد.
- نیمی از روغن را که ریختید، سس شما فرم گرفته و تقریبا به غلظت رسیده است.
- در این مرحله بقیه ترکیب آبلیمو و سرکه و روغن را به سس اضافه کنید و بازهم، هم بزنید.
- سس مایونز خانگی خوشمزه و سالم شما آماده است و در این مرحله باید هم زدن را متوقف کنید اگر نه سس شل شده و به شکل روغن در میآید.
انتهای پیام/
منبع: ستاره
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده