"زیتون" اعجوبه ای پرخاصیت در میان خوراکی ها
گروه گوناگون «تیتریک»،یکتا حسینی کارشناس طب سنتی در گفت وگو با خبرنگار«طنین شهر» در خصوص خواص زیتون اظهار داشت: زیتون یکی از خوراکی هایی است که از سوی طب سنتی میل آن همراه با غذا منعی ندارد.
وی افزود: طبع زیتون گرم و معتدل است و برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها توصیه شده است.
حسینی با اشاره به توصیه های طب اسلامی در خصوص گنجاندن زیتون در رژیم غذایی گفت: پیامبر (ص) مصرف زیتون را عامل خوش خلقی و رفع اندوه دانستند و دانشمندان نیز اخیرا به تاثیر این خوراکی (گیاه - میوه) در تقویت اعصاب دست یافته اند.
این کارشناس طب سنتی در ادامه سایر خواص اثبات شده زیتون را برشمرد و افزود: کاهش فشار خون، افزایش کلسترول خوب، رفع آب مرواریدچشم، چربی سوزی و رفع کم خونی از جمله تغییر اتی هستند که با مصرف زیتون همراه غذا در بدن ایجاد می شود.
یکتا حسینی زیتون کنسرو شده را فاقد ارزش غذایی دانست و گفت: در مرحله فرآوری زیتون ها از انواع مواد نگهدارنده اسیدی استفاده می شود که مانع پایداری خواص زیتون در نوع کنسرو شده آن می شود.
این کارشناس طب سنتی در پایان تفاوت بین زیتون ها را در میزان روغن آن ها عنوان کرد و گفت: ریزی و درشتی و رنگ ظاهری زیتون ها هیچ تفاوتی در خواص و ویتامینن های آن ایجاد نمی کند.
انتهای پیام/
